Avendo comunque qualche anno alle spalle come ristoratore, pensavo di averle viste tutte, ma come si dici “non c’è mai limite al peggio”. In questo caso, però, con questo Ettore, ci siamo andati molto vicini. Io, insieme alla mia famiglia, gestisco un ristorante nelle campagne toscane, uno dei tantissimi mezzi sperduti nelle campagne fuori Grosseto (ma nonostante questo si lavora sempre molto, soprattutto d’estate quando c’è un vero e proprio picco). Febbraio e Marzo, al contrario, sono dei mesi davvero vuoti e ci sono alcuni giorni dove si rischia di fare zero coperti. L’altro giorno mi contatta questo tipo probabilmente in vacanza con la moglie e quindi avendo affittato qualche casa in zona, scrivendomi su WhatsApp, e dicendomi, in buona sostanza, che avrebbe voluto venire a mangiare da noi, ma per varie ragioni non ha voluto prenotare nonostante il mio spassionato e ripetuto consiglio. Come previsto da me, questa sua scelta non gli ha giovato, il problema sono tutte le assurde conseguenze che mi sono poi dovuto sorbire io a causa della follia di questo tizio fuori controllo.
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Il nostro fan, ristoratore con anni di esperienza alle spalle, ha voluto raccontare un episodio surreale che lo ha coinvolto di recente nel suo locale, situato nelle tranquille campagne fuori Grosseto. Un ristorante a conduzione familiare, immerso nella natura toscana, che lavora con costanza soprattutto nei mesi estivi, quando i turisti affollano la zona. Al contrario, febbraio e marzo sono periodi piuttosto fiacchi, con giornate in cui può capitare di non servire nemmeno un cliente.
Durante uno di questi giorni di calma apparente, il nostro follower è stato contattato via WhatsApp da un certo Ettore, presumibilmente in vacanza con la moglie in una casa presa in affitto nei dintorni. L’uomo esprimeva l’intenzione di cenare nel ristorante, ma nonostante l’invito più volte ripetuto dal nostro amico a prenotare, Ettore ha deciso di presentarsi senza prenotazione. Una scelta che, come il ristoratore aveva immaginato, si è rivelata poco saggia.
Fin qui nulla di particolarmente insolito. Il vero problema è sorto dopo, quando il comportamento di Ettore ha preso una piega del tutto inaspettata e, secondo quanto racconta il nostro fan, decisamente fuori controllo. L’uomo, infastidito per non essere stato accolto senza prenotazione, ha reagito in modo esagerato e poco rispettoso, creando una situazione spiacevole per chi lavora nel locale.
Il nostro amico si è trovato a dover gestire non solo l’inconveniente, ma anche le conseguenze di una reazione spropositata, che ha richiesto pazienza, diplomazia e un certo sangue freddo. Abituato a una clientela variegata, pensava di averne viste molte, ma questo episodio si è distinto per l’assurdità del comportamento del protagonista.
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