Un tiramisù record da 440 metri: il dolce italiano più lungo del mondo conquista Londra [+FOTO]

Oltre 100 pasticceri italiani firmano l’impresa da Guinness tra logistica estrema e beneficenza

A Londra è stato realizzato il tiramisù più lungo del mondo, lungo 440,58 metri
Il record è stato certificato dal Guinness World Records alla Chelsea Old Town Hall il 26 aprile 2026
L’impresa è stata guidata da Mirko Ricci con oltre 100 pasticceri italiani e volontari
La preparazione ha richiesto due giorni e il dolce è stato assemblato interamente sul posto
Il tiramisù è stato anche legato a un progetto di beneficenza internazionale

A Londra il concetto di porzione “abbondante” ha assunto un significato completamente nuovo grazie al tiramisù più lungo del mondo, ufficialmente misurato in 440,58 metri. Il record è stato certificato il 26 aprile 2026 dai giudici del Guinness World Records presso la Chelsea Old Town Hall, superando nettamente il primato precedente fermo a 273,5 metri.

L’impresa porta una forte firma italiana e rappresenta una delle preparazioni dolciarie più imponenti mai realizzate. Alla base del progetto c’è Mirko Ricci, originario del Friuli Venezia Giulia, che ha coordinato una squadra composta da oltre 100 tra pasticceri e volontari arrivati principalmente dall’Italia. L’obiettivo era chiaro: trasformare un dessert iconico in un record mondiale senza perdere la sua identità.

Una macchina organizzativa tra cucina e ingegneria del dolce

Realizzare quasi mezzo chilometro di tiramisù non è stato un esercizio di pasticceria tradizionale, ma un vero lavoro di logistica gastronomica. Tutto è stato preparato sul posto in due giorni intensi, come richiesto dal regolamento Guinness che vieta elementi già assemblati prima dell’evento.

Per gestire lo spazio limitato, circa trenta metri quadrati, il dolce è stato costruito in oltre trenta file curve da 8 metri ciascuna, successivamente unite in un’unica struttura. Ogni sezione rispettava parametri precisi di altezza e larghezza per garantire l’omologazione del record, trasformando la cucina in un cantiere dolciario perfettamente organizzato.

Numeri enormi e un messaggio finale di beneficenza

Dietro il risultato spettacolare si nasconde una quantità impressionante di ingredienti: circa 152.000 savoiardi, quasi 2.000 kg di mascarpone, centinaia di chili di uova e zucchero, oltre a caffè e cacao in proporzioni industriali. Numeri che raccontano la scala fuori dal comune dell’operazione.

A completare il progetto c’è stato anche un gesto simbolico: sul tiramisù è comparso il messaggio “Grazie your majesty”, dedicato alla Corona britannica. Inoltre, il ricavato della vendita delle porzioni sarà destinato alla Esharelife Foundation, impegnata in progetti di educazione, sanità e sicurezza alimentare nei Paesi più fragili, chiudendo così un record che unisce spettacolo e solidarietà.