Fonte: X
C’è chi compra creme miracolose e chi fa yoga appeso al soffitto, ma quando si parla davvero di longevità, il punto è uno solo: ciò che metti nel piatto conta più di mille rituali antietà. E non lo dice solo il buon senso, ma anche Julia Farrè, nutrizionista che ha deciso di rinunciare a tre alimenti per proteggere la sua salute e invecchiare con grazia (e meno infiammazioni).
Non si tratta di demonizzare ogni piacere culinario, ma di capire che alcune scelte possono rendere più tortuosa la strada verso una vecchiaia serena. E no, il problema non è solo lo zucchero.
Il primo escluso eccellente è il surimi. Sì, quei bastoncini arancioni che fingono di essere granchio e finiscono spesso nelle insalate estive. Secondo Farrè, il surimi rientra a pieno titolo nella categoria degli alimenti ultra processati. Dietro al suo sapore delicato si nascondono farine di pesce di bassa qualità e additivi poco rassicuranti. Non proprio il cibo ideale per chi punta a una dieta sana e sostenibile.
Anche la carne di agnello finisce nella lista nera. Per quanto sia considerata una prelibatezza in molte culture, il suo alto contenuto di grassi saturi può favorire le malattie cardiovascolari e aumentare l’infiammazione sistemica. Due elementi che, secondo molti studi, sono tra i principali acceleratori dell’invecchiamento cellulare.
Il terzo alimento è il più insospettabile: il miele. Troppo spesso etichettato come “sano” solo perché naturale, ha comunque un impatto sul metabolismo simile a quello dello zucchero raffinato. Non è veleno, per carità, ma va usato con parsimonia. Il fatto che venga dalle api non lo rende un alleato incondizionato della salute. Anche un cucchiaino in più può compromettere i livelli di glucosio e creare squilibri indesiderati.
Il consiglio della nutrizionista è chiaro: non è necessario bandire del tutto questi cibi, ma riconoscerne i limiti e gestirne il consumo in modo intelligente. Il concetto di moderazione, spesso sottovalutato, è il miglior alleato per chi cerca equilibrio tra piacere e salute.
Leggi anche: Cosa mangia la famiglia più longeva del mondo
Eliminare alcuni alimenti può sembrare una scelta drastica, ma in realtà è una forma di prevenzione che parte dal quotidiano. Ridurre i cibi troppo elaborati, i grassi saturi in eccesso e gli zuccheri nascosti è una strategia semplice, efficace e senza effetti collaterali. E non serve essere nutrizionisti per fare un po’ di pulizia nel frigo. Basta iniziare a leggere le etichette con occhio critico e a chiedersi se ciò che stiamo per mangiare è davvero un favore al nostro futuro. Insomma, la longevità non è solo questione di genetica o fortuna. Spesso passa dal supermercato e finisce nel carrello. E se possiamo scegliere tra invecchiare bene o solo invecchiare, tanto vale puntare alla prima opzione. Magari senza surimi.
Share