Il progetto combina arte e scienza e la pianta produce diverse varietà di frutta a nocciolo, tra cui tipi rari in via di estinzione
- Sam Van Aken ha creato l’Albero dei 40 Frutti, capace di produrre 40 varietà diverse di frutta a nocciolo tramite innesti
- Il progetto, iniziato come installazione artistica, mira anche a conservare varietà di frutta rare e antiche
- Ogni albero richiede circa nove anni per completare il ciclo produttivo, con cinque anni per gli innesti e quattro per la produzione di frutti
- Uno degli alberi del progetto è stato piantato alla Stanford University nel 2019, adattandosi bene al clima californiano
- Van Aken intende creare frutteti pubblici e un libro di ricette per promuovere la biodiversità e la conoscenza delle varietà di frutta dimenticate
L’Albero dei 40 Frutti è un progetto ideato dall’artista e professore della Syracuse University, Sam Van Aken, che ha creato un albero capace di produrre 40 varietà diverse di frutta a nocciolo, come pesche, prugne, albicocche, nettarine e ciliegie.
L’albero è un’opera d’arte vivente
Utilizzando la tecnica dell’innesto, Van Aken ha combinato rami di diverse varietà su un unico albero, trasformandolo in un’opera d’arte vivente che fiorisce in una gamma di colori e produce una varietà di frutti.
L’idea è nata nel 2008 come progetto artistico, ma ha assunto anche una dimensione di conservazione, mirata a preservare varietà di frutta antiche e rare che stanno scomparendo a causa della monocoltura agricola. Van Aken ha collaborato con aziende agricole sperimentali per ottenere le varietà necessarie e ha impiegato circa nove anni per portare in produzione ciascun albero. Il procedimento richiede infatti cinque anni per sviluppare gli innesti e altri quattro per produrre frutti.
Lo scopo del progetto
Uno degli esemplari si trova presso la Stanford University, ed è stato innestato a partire dal 2019. Questo albero, con base di prugna Santa Rosa, è stato scelto per la sua capacità di affrontare il clima mediterraneo della California. Van Aken ha sottolineato che la creazione dell’albero in California è stata facilitata dalle temperature ideali, anche se la disponibilità d’acqua rappresenta sempre una sfida.
Il progetto ha anche un impatto educativo poiché sensibilizza il pubblico sulla perdita di biodiversità agricola e sull’importanza della conservazione delle varietà di frutta.
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Van Aken prevede di creare frutteti pubblici dove le persone possano assaggiare e conoscere le varietà rare. Inoltre, sta lavorando a un libro di ricette che utilizza i frutti meno conosciuti, per riscoprire sapori dimenticati.
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Questo articolo è stato verificato con:
- https://www.smithsonianmag.com/innovation/a-tree-grows-40-different-types-of-fruit-180953868/
- https://stanforddaily.com/2023/06/08/tree-at-stanford-grows-40-different-fruits/
- https://www.nationalgeographic.com/culture/article/what-a-tree-of-40-fruit-tells-us-about-agricultural-evolution
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