La sera precedente alla conversazione riportata, Marco era stato a cena dai suoi. Tutto sembrava essere andato per il meglio, finché, durante la notte, ha iniziato a sentirsi male. Ha avvertito un dolore allo stomaco piuttosto forte, ma comunque sopportabile. Specifica di essere affetto da celiachia, una condizione che lo rende molto sensibile al glutine, tanto da stare male anche solo per una contaminazione indiretta, senza che vi sia stata ingestione diretta dell’alimento.

Per questo motivo, ha deciso di scrivere a sua madre la mattina seguente, chiedendole se per caso ci fosse stata una contaminazione accidentale del cibo. Ricorda che in passato era già accaduto: l’utilizzo dello stesso mestolo sia per la sua pasta che per quella del resto della famiglia aveva provocato malessere. Ogni volta le ripete l’importanza di fare attenzione, consapevole però che per chi non è cresciuto con questa cultura alimentare non è sempre facile comprendere e interiorizzare tutte le precauzioni necessarie.