“Ho appena scoperto che essere celiaca è una mancanza di rispetto per la cosiddetta suocera. Parola del mio fidanzato. Oggi ahimè mi unisco anch’io al gruppo di chi ha qualcosa da farvi leggere. Si tratta di una discussione tra me e il mio fidanzato. Tutto in una domenica mattina. Dovevamo andare in una villetta dai suoi, con forno a legna e pranzo fissato in Pane caldo con ricotta e altro (noi lo chiamiamo “cunzatu”) e focacce di vario tipo. Il tutto impreziosito dal fatto che questi impasti li faceva sua madre, esperta di pane e forno a legna da 40 anni. Ora io, essendo celiaca da sempre e avendo maturato la mia di esperienza in panificatrice gluten free, ho preparato il mio di pane da portare. Credo sia la cosa più ovvia e giusta. Ma il mio fidanzato ha fatto diventare tutto una tragedia. Ha detto che manco di rispetto! Non mi ci ha neanche portata a questa mangiata alla fine!! Ma ho ragione io!!”
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