Pizza e umore: il profumo che abbassa lo stress
- Uno studio ha analizzato l’effetto del profumo della pizza sullo stress
- L’aroma riduce ansia e migliora l’umore durante momenti di tensione
- Il test è stato condotto durante una partita di calcio con monitoraggio dei parametri vitali
- Il profumo della pizza è associato a emozioni positive come conforto ed eccitazione
- Triptofano, serotonina e dopamina spiegano scientificamente l’effetto benefico
Che l’odore della pizza fosse una delle gioie semplici della vita lo sospettavamo da tempo. Ora però a confermarlo ci pensa la scienza, con dati alla mano e monitoraggi biometrici. L’università inglese di East Anglia ha condotto uno studio per capire se l’aroma della pizza potesse davvero avere un effetto calmante. Il risultato? Sì, e pure notevole.
Il test ha coinvolto un podcaster collegato a strumenti che rilevavano frequenza cardiaca, pressione e risposta galvanica della pelle, mentre guardava una partita di calcio e respirava il profumo di una pizza in cottura. L’ansia pre-partita sembrava quasi sparire di fronte a una pizza appena sfornata: altro che yoga, basta una teglia nel forno.
Profumo di pizza e emozioni positive
Per completare il quadro, è stato condotto anche un sondaggio che ha chiesto agli intervistati cosa provano quando sentono l’odore della pizza. Il 42% ha risposto che si sente confortato, il 28% dichiara un miglioramento dell’umore e il 17% ammette di sentirsi elettrizzato come se stesse per succedere qualcosa di bello. Difficile dare torto a questa statistica.
Il motivo non è solo psicologico: la pizza attiva una serie di meccanismi chimici nel cervello legati alla sensazione di piacere. E non serve nemmeno addentarla: l’odore basta per accendere ricordi e attese, rendendo la pizza una sorta di aromaterapia commestibile.
Triptofano e serotonina: la chimica della pizza felice
Il segreto dell’effetto positivo della pizza sta anche nei suoi ingredienti. Formaggio, salsa di pomodoro e carne contengono triptofano, un amminoacido che nel cervello si trasforma in serotonina, conosciuta anche come l’ormone della felicità. È la stessa sostanza che regola l’umore, il sonno e perfino l’appetito.
Ma c’è di più: i carboidrati della base aiutano il corpo ad assorbire il triptofano in modo più efficace. Così ogni fetta di pizza, anche solo mentre cuoce nel forno, diventa un piccolo stimolo per produrre benessere. A ciò si aggiunge la dopamina, rilasciata quando mangiamo qualcosa che ci piace. Una combinazione potente, che giustifica l’ottimismo di chi guarda una pizza e già si sente meglio.
Pizza e benessere mentale: un legame da non sottovalutare
Questo studio dimostra che anche un gesto semplice come preparare una pizza può incidere sul nostro stato d’animo. In un mondo dove lo stress è ormai una costante, trovare conforto in un alimento tanto amato non è solo legittimo, ma anche supportato da dati scientifici. Il profumo attiva memorie positive, stimola la chimica del cervello e, sì, ci rende davvero più felici.
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Quindi la prossima volta che qualcuno ti guarda storto perché hai ordinato una pizza “giusto per sentirne l’odore”, puoi rispondere a tono: lo dice la scienza, non è solo una scusa per mangiare. E se la felicità si misura anche in fette, meglio tenerne sempre una di scorta.
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- https://secretnyc.co/it/lodore-della-pizza-allevia-lansia-e-aumenta-lumore/
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